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L'automne est là!

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L'hiver, la vigne se repose, mais la taille débute afin de préparer la prochaine récolte.

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La taille gère la vie de la vigne. Nous rajeunissons régulièrement en relançant les bourgeons du pied qui formeront la charpente jeune se substituant à la charpente ancienne. La taille donne sa forme à la vigne et la prépare aux futurs travaux destinés à maîtriser les rendements et favoriser la qualité.

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